オリーブオイルとシフォンケーキ
お菓子作りって楽しいですよね。
子供の頃、お母さんと一緒に作った型抜きクッキーに始まり
カラメルプリン、ミカンゼリー、ココアゼリー、スポンジケーキ、
チーズケーキ、チョコレートケーキなどなど、いろいろ作ったものですが、
まだ挑戦したことがなかったものの１つがシフォンケーキなんです。
シフォンケーキって、ふわふわでおいしいですよね。
考えるだけで、私は、もう、うっとり．．．
きっと難しいんだろうなぁと思って、シフォンケーキは作るものではなく、
買うものと決めこんでいましたが、なぜか最近お店のクッキング用品の
ところにあるシフォンケーキ型が目に付いて、もしかして
一般的に家庭でも作れるものなの？？？と思い始めたら作ってみたくなって
試してみることにしました。
本屋さんに行ってみたら、あるあるシフォンケーキの作り方の雑誌や本。
説明が親切な雑誌をひとつ選んで挑戦。
シフォンケーキの材料ってシンプルなんですね。
卵、砂糖、バニラエッセンス、薄力粉、そして本にはサラダ油とありましたが、
カロリEXVオリーブオイルを替わりに使いました。
作り方もいたってシンプルで、なーんだ、簡単じゃないとオーブンの中で膨らむ
ケーキをみながら思ったのですが、問題はその後。
型からケーキを出すのに
本の中では一晩おいて、よく冷めてからとあったのに、食いしん坊の私は
待ちきれず、だいたい冷めたから大丈夫かなと思って型から無理に出したら
崩れてしまいました。
えーん、残念。
でも味は良かったので、今度は型から出すのにちゃんと一晩待つことにして
再度挑戦。この度は、バニラエッセンスをつかわず、カロリのフレーバーオリーブオイルの
オレンジを使用。
がまんして一晩置いてから型からだしてみると．．．
じゃじゃーん、今度は型崩れせず美しくシフォンケーキがお皿にその姿を
披露したのでした。
フレーバーオイルの香りは、ほのかに香る程度でやさしい味に仕上がりました。
今度はレモンフレーバーで作ってみようと思っています。
