Ghiottona

見てみて、

バジルのとなりに顔があるみたいでしょ！

後から写真を見て気がついたのですが

結構カワイイ感じなのに、食べた時は全然気づかないで、

パクパク食べてしまいました．．．

うーむ、人生もう少し余裕を持ってこういうことを

見落とさないようにしたいものです。（今夜の教訓）

今晩のパスタはカロリのオレキエッテを使った

トマトソース系のパスタ。

おととい作ったトマトソースが残っていたので、

今日はそれを活用。

だから楽チンに本格的♪

にんにく、ベーコンの荒いミジン切りとツナ缶一個、舞茸少々を

フライパンで炒めたところに

トマトソースを加えてよく馴染ませて

おろしたパルメザンチーズと

茹で上がったオレキエッテを合わせてできあがり。

仕上げにEXVオリーブオイルのモンティデルドゥーカを回しかけて味をまとめました。

ハンバーグって子供の頃から大好きで、
作れるようになった料理の私のレパートリーの歴史の初期から
存在しているのですが、

定番で使っていた合挽きを変更して
最近はまっているのが
チキンハンバーグ。
実は豚肉や牛肉は体に負担が大きいと聞いて
我が家では豚ちゃんと牛ちゃんは料理に
あんまり以前ほど登場していません。
全然食べないわけじゃありませんよ。

だって、やっぱりねー。

その分、鶏肉の活用頻度が高くなったのですが、
中でもハンバーグは結構いける！って感じです。

何度か作ってみて、ふと、オリーブを入れて見ようかな
と思いついて今回はサンタゴスィーノ種のグリーンオリーブを
刻んで入れてみました。

チキンとオリーブってやっぱり相性いいですね！