AAパスタの巻き

またしても、買い物にいきそびれているうちに
冷蔵庫がガラガラに．．．

そうAAパスタのAAとは、「ありあわせ」という意味。

うーむ。お昼に何を食べようかな。
気分としてはパスタなんだけど、と思いつつ冷蔵庫の中を
みてみると、

ベーコン君、かなり熟し気味のトマトさん、
ケーパーの塩水漬け少々。
玉ねぎ１/８個を発見。

よーし、これだけあれば、イケル！

ということで、まずはベーコン、玉ねぎをミジン切りに、
トマトは湯むきしてザク切りに。

ベーコン、玉ねぎをフライパンでオリーブオイルで炒め、
同時にパスタをゆで始めます。
今回も、約５分で茹で上がるグラノーロのリストランティを使用。
パスタを鍋で茹で始めてからは、手際よくしないと！！

材料がしんなりとして、火が通ったところにケーパーと
ブイヨンを１個、パスタの茹で汁を少々加えます。
パスタの茹で上がる２分前になったらトマトを加え
全体に良くなじませ、そこにパスタを和えいれ、
塩、コショウで調味してできあがり。

最後に家のベランダで栽培中のバジルの葉を飾ってみました。
AAパスタとはいえ、グレードAでしたよ