鶏肉とガエタのリングイネロッソ
材料（２人分）
リングイネもしくはスパゲッティ １４０ｇ〜２００ｇ
鶏もも肉 １００ｇ 粗く細切れにする
しいたけ ２枚 １ｃｍぐらいの角切り
ガエタオリーブ １２個ぐらい
トマト缶 １缶 （４００ｇサイズ） トマトを潰して濾しておく
塩・コショウ各少々
ニンニク１片
パテ バレーゼ 小さじ１
ケーパー 小さじ１
ブイヨン １キューブ
ＥＸＶオリーブオイル 大さじ２
チャービル 飾り用（イタリアンパセリ・バジルなどでも）
調理方法
ニンニクをつぶして粗く切りフライパンに入れオリーブオイルでゆっくり温める。ニンニクが熱くなってきたら、鶏肉を加える。肉の色が変わったらしいたけ、ガエタオリーブ、ｹｰﾊﾟｰを加えて良く材料をなじませたところに、ﾊﾟﾃﾊﾞﾚｰｾﾞ、トマトを加え、全体に火が通ったらブイヨンを加えしばらく煮込む。茹で上がったスパゲッティを入れ和え、最後に塩、胡椒で味を整える。お皿に盛り付けてからチャービルを飾る。