健康を守る食の選択

1. 

   一番危ない着色料

   なぜ、カラメル色素に注意すべきなのかー健康影響を考える 私たちに身近な食品に使われている食品添加物の中には健康を脅かす危険度が高いものもあります。

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2. 

   健康効果で注目されるオリーブオイル中のポリフェノール

   オリーブオイルの注目成分オリーブオイルの主成分はオレイン酸で、その健康効果は世界中で知られるところとなりましたが、オリーブオイルの健康効果について、近年オレイン酸よりもオリーブオイル中のポリフェノールの効能に注目が集まっています。

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