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granoroはイタリアでは5本の指に入る老舗のパスタブランド。 日本では業務で使われることが多く、一般には知名度が低いのですが、パスタ好きの間では、とても美味しいと評判です。パスタ工場が位置するコラートは、最高級の品質のデュラム小麦粉の生産地として古代ローマ時代から知られている地域で、パスタ発祥の地である南部イタリアの中心部にあたります。創業以来、常に世界一美味しいパスタを目指し、より良い品質を探求し続けてきました。

美味しいパスタの基本は、やはり原材料。グラノーロ社では、自社工場内にある分析室で注意深く分析し、ふすま粒子を含まない高タンパクで弾力性のある質の良いグルテンを含有し、均一に黄金色のセモリナ粉だけを選び使用しています。
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グラノーロ スピーゲ No.95 500g
麦の穂の形のショートパスタ
【マカロニのサイズ】
約 3cm x 1.5cm(茹でる前)
グラノーロ ロテッレ No.93 500g
かわいい車輪の形のパスタ
【マカロニのサイズ】
直径 約2.3cm 厚さ0.5cm(茹でる前)
グラノーロ ファルファローニ No.79 500g
かわいいリボンの形のパスタ
【マカロニのサイズ】
4.2x2.8cm(茹でる前)
グラノーロ セダニーニ No.24 500g
万能に使いやすいパスタ
【マカロニの大きさ】
3.6x0.6cm(茹でる前)
グラノーロ ペンネリガーテ No.26 500g
一番人気の定番ショートパスタ
【マカロニの大きさ】
4x0.9cm(茹でる前)
グラノーロ シヴィオッティメッツァーニ No.38 500g
使いやすい定番ショートパスタ
【マカロニの大きさ】
3.5x0.5cm(茹でる前)
グラノーロ メッツェ ペンネリガーテ No.106 500g
1/2サイズの短いペンネ
【マカロニの大きさ】
2.6x1cm(茹でる前)
グラノーロ ストルティーニブカーティ No.67 500g
真ん中に穴が空いているミニパスタ
【マカロニの大きさ】
2.0cmx0.15cm(茹でる前)
グラノーロ スパゲッティ タリアーティ No.68 500g
スパゲッティを小さくカットしたミニパスタ
【マカロニの大きさ】
1.5cmx0.1cm(茹でる前)
グラノーロ テュベッティーニ No.64 500g
小さくてかわいいミニパスタ
【マカロニの大きさ】
0.4x0.4cm(茹でる前)
グラノーロ スピラーリ No.32 500g
らせん状のショートパスタ
【マカロニのサイズ】
3.5cm(茹でる前)
グラノーロ フジッリブカーティ No.75 500g
コイル形状のショートパスタ
【マカロニの大きさ】
3cmx0.8cm(茹でる前)
グラノーロ カヴァテッリ No.87 500g
スープやサラダにも使いやすい小さなパスタ
【マカロニの大きさ】
1.8cm(茹でる前)
グラノーロ カサレッチャ No.88 500g
ねじれの入ったマカロニ
【マカロニの大きさ】
3.5cm(茹でる前)
グラノーロ オレキエッテ No.91 500g
プーリア特産のくぼみのある丸いパスタ
グラノーロ ルマーケ No.44 500g
カタツムリという意味のコロンと丸くて可愛いマカロニ
【マカロニの大きさ】
2.5x2.2cm(茹でる前)
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グラノーロ ヴェルミチェッリ No.13 500g
スタンダードな太さの使いやすい定番スパゲッティ
【太さ】1.7mm
グラノーロ スパゲッティリストランティ No.14 500g
やや細めのスパゲッティ
【太さ】1.5mm
グラノーロ スパゲッティーニ No.15 500g
細めのスパゲッティ
【太さ】 1.3mm
グラノーロ カペリーニ No.16 500g
ごく細スパゲッティ
【太さ】 1.1mm
グラノーロ リングエ ディ パッセロ No.3 500g
太めの平打ちタイプ
【麺の幅】約 3mm
断面が長方形
コシのある平打
グラノーロ リングイネ No.4 500g
やや細めの平打ちタイプ
【麺の幅】約 3mm
断面が楕円形
グラノーロ フェットチーネ No.82 500g
平打ち面の幅広パスタ
【麺の幅】 8mm
グラノーロ フシッリ ルンギ ブカーティ #179 500g
らせん状で中が空洞の長いパスタ
【太さ】3mm
(中心部に穴有り)
Pastificio Attilio Mastromauro Granoro s.r.l.

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