体に良いぶどう酢2タイプを使い分けて楽しくお料理
1. サラダや、マリネ、カルパッチョにおすすめの白
爽やかな酸味とバルサミコならではの旨味が味をぐっと引き立てます。色がつかないので、仕上がりもきれいです。
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2. ソテーや煮込み、ソースにおすすめの黒
トゲのある酸味がなく、まろやかなレアペルテの黒バルサミコ酢は、肉料理にも魚料理にも幅広く活用できます。醤油やハチミツなどと一緒に少し煮詰めてソースにしても美味しい!
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