鮮度と香りが良いイタリア産の
高級エキストラバージン オリーブオイル
モンティ デル ドゥーカ
高級エキストラバージン オリーブオイル
モンティ デル ドゥーカ
バターの代わりに、オリーブオイルを
パンにつけて楽しむのがイタリア流。
いいオイルには
キャラクターがあるんです。
サラダ油の隣ような
そっけない味ではなく、
南イタリアの太陽を浴びて育った
元気なオリーブが語りかけてくるような
パワーが感じられます!
パンにつけて楽しむのがイタリア流。
いいオイルには
キャラクターがあるんです。
サラダ油の隣ような
そっけない味ではなく、
南イタリアの太陽を浴びて育った
元気なオリーブが語りかけてくるような
パワーが感じられます!
エキストラバージン オリーブオイル
モンティ デル ドゥーカを
サラダのドレッシングに使うと
断然美味しくなるその理由は…
モンティ デル ドゥーカを
サラダのドレッシングに使うと
断然美味しくなるその理由は…
このオリーブオイルは、ズバリ調味料なんです。プーリア州は、イタリアでオリーブ栽培の歴史が一番古い地域。プーリア産のオリーブは、ポリフェノールやビタミンEが豊富で、野菜と合わせると、野菜の持つ香りや風味を引き出して味覚に訴える素晴らしい働きをするんです。サラダのドレッシングや、グリル野菜、パスタ料理、煮込み料理などの仕上げに回しかけるだけで、びっくりするほど味が引き立ち、おいしくなります。
オリーブオイルは世界でも珍しい
加熱処理をしない植物油。
実の種類・状態・圧搾の方法が
ダイレクトに美味しさに影響するんです。
芸術品としてその魅力が
世界中のコンクールで競われるのも
オリーブオイルだけです。
加熱処理をしない植物油。
実の種類・状態・圧搾の方法が
ダイレクトに美味しさに影響するんです。
芸術品としてその魅力が
世界中のコンクールで競われるのも
オリーブオイルだけです。
モンティデルドゥーカの生産者のステファノ・カロリ氏は、プーリア搾油者協会(AFP)の会長です。地元の美味しいオリーブオイルの伝統と技術を存続させる活動にも積極的に参加しています。
スローフード協会の正式会員でもあり、伝統のある質の高いオリーブオイルメーカーとして毎年発行の機関誌にも掲載されています。
スローフード協会の正式会員でもあり、伝統のある質の高いオリーブオイルメーカーとして毎年発行の機関誌にも掲載されています。
数え切れないほどのグランプリを受賞してきたモンティデルドゥーカは、プーリア州を代表する品質の保証されたエキストラバージンオリーブオイルです。
オリーブ本来の素晴らしい香りに、質の高さを証明する心地よい辛味や苦味がバランスよく感じられる本物のオリーブオイルです。
オリーブ本来の素晴らしい香りに、質の高さを証明する心地よい辛味や苦味がバランスよく感じられる本物のオリーブオイルです。
オリーブオイル界のミシュランガイドと評される国際的に有名なイタリアのオリーブオイルガイドブック「 FLOS OLEI 」にも毎年掲載!
世界で品質を認められている素晴らしいオリーブオイルです。
世界で品質を認められている素晴らしいオリーブオイルです。
収穫後すぐにコールドプレス製法で搾油。標準基準28℃のところ、このオイルは24℃以下の厳しい基準で鮮度にこだわり、妥協をせず丁寧に圧搾します。オイルの酸化を防ぎオリーブの実にストレスをかけないので、フレッシュで香りのよい仕上がりになります。
ブリッジズが、生産者から直接購入し、中間業者がいないためコストを最低限に抑えてコスパの高さを発揮!最高級レベルのエキストラバージンオリーブオイルがリーズナブルな価格でご購入可能に。
サラダのドレッシングの調味料は、シンプルに塩・胡椒とオリーブオイル。お好みでバルサミコ酢を加えても美味しいです。いつもの千切りキャベツがご馳走サラダに早変わり!添加物無しのヘルシーな食習慣、オリーブオイルで潤いある暮らしを始めませんか。
温野菜や魚介とも相性が
とても良いオリーブオイルです。
とても良いオリーブオイルです。
ところで、
オリーブオイルなんてだいたい同じと思っていませんか?
いえいえ、全然違うんです。
モンティデルドゥーカと、ご自宅のオリーブオイルを是非、比較してみてください。
オリーブオイルなんてだいたい同じと思っていませんか?
いえいえ、全然違うんです。
モンティデルドゥーカと、ご自宅のオリーブオイルを是非、比較してみてください。
小さなグラスに少しづつオイルを入れて手に持ち、もう一方の手でグラスに蓋をします。30秒ほど手のひらの温度でオイルを温め、香りを立たせてから、オリーブオイルを口に含みます。
口の中全体にオイルが行きわたるようにしてから 少しだけ口を開いて静かに口から息を吸ってみます。
口の中全体にオイルが行きわたるようにしてから 少しだけ口を開いて静かに口から息を吸ってみます。
モンティデルドゥーカは口当たりが上品ですが、しっかりと その「ビリビリ感」を備え持つ優秀なエキストラバージン オリーブオイルなんです。
