サンタカテリーナ バルサミコ酢 IGP Gift

10年の長い年月をかけて、じっくり丁寧に熟成させた香りが良く、まろやかな酸味がすばらしいバルサミコ酢です。ランブルスコ種とトレッビアーノ種のブドウを主体にモデナ産の7種類ほどのブドウをバランス良く配合しています。サンタカテリーナは、ブドウの濃縮液ではなく、時間と手間がかかっても、本物のブドウ果汁を煮て作るという伝統的な手法を使い、より良い香りと甘味を引き出す効果の高いナラの木の樽で熟成させることにより繊細で上品な質の高いバルサミコ酢を生産しています。チーズ、アイスクリーム、フルーツや、サラダ、料理の仕上げにおすすめの高級バルサミコ酢。