FRISINO フリシーノ



イタリア プーリア州の高級エキストラバージンオリーブオイル FRISINO
イタリア プーリア州の高級エキストラバージンオリーブオイル FRISINO
イタリア プーリア州の高級エキストラバージンオリーブオイル FRISINO

ファミリーで営む小さなオリーブ農園で、親子2代で仲良く美味しいオリーブオイルを作っています。質の高いエキストラバージンの絶対条件の1つ、コールドプレスについても圧搾の温度は限りなく低く、その温度はなんと20℃前後。熱を加えると、圧搾の量もスピードも増すのですが、栄養価や風味が落ちてしまうため、温度を低く保っています。EU圏では、コールドプレスを名乗る条件が28℃を上回らない事とされていますが、品質にこだわるフリシーノは手間とコストがかかっても、はるかに低い温度で圧搾します。極力酸化するのを防ぐため、圧搾作業は真空状態で行われ圧搾後のオイルは窒素充填タンクで保管。タンク庫の温度も徹底管理されています。

イタリア プーリア州の高級エキストラバージンオリーブオイル FRISINO

PERANZANA
白ボトル

ミディアム フルーティー 
ペランザーナ種

バランスの取れたデリケートな味わい


花のようなアロマに、グリーントマトとハーブの芳香をはっきりと感じさせるオリーブオイル。新鮮なハーブの香りが、くっきりとしたアーモンドの風味で強調され、ほのかな苦みと心地よいスパイシーな後味が繊細な味わいを完成させています。
相性の良い食材と料理:鶏の胸肉、ささみ、子牛肉、豚肉、魚、温野菜、サラダ、カプレーゼ、オイルディップ、ブルスケッタ


イタリア プーリア州の高級エキストラバージンオリーブオイル FRISINO

CORATINA 
黒ボトル

インテンス フルーティー 
コラティーナ種

本格的で濃厚なエキストラバージンオリーブオイル


草の葉と野菜の香りを感じさせる力強く新鮮で濃厚なオリーブオイルです。果実味が豊かで、調和のとれた苦みとスパイシーさの中に、バランス良くアーティチョークやチコリといった野菜の風味がはっきりと感じられます。香りの良い料理と合わせるのが理想的です。
相性の良い食材と料理:豆スープ、野菜スープ、グリル肉、グリル野菜、サラダ、生野菜のオードブル


イタリア プーリア州の高級エキストラバージンオリーブオイル FRISINO


FRISINO オリーブオイル イタリア・プーリア州のエキストラバージン オリーブオイル
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美味しいドライトマトオイル漬け
おいしい 浅漬け大粒オリーブ
オリーブオイルでマリネしたブラックオリーブ
肉厚でジューシーなおつまみローズオリーブ
オリーブ3種類セット
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洗練されたボトルデザインでかわいい ギフトに
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