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カロリ EXVオリーブオイル コラティーナ 250ml

商品コード OIL-EX-0032
通常価格 ¥1,944(税込)
販売価格 ¥1,944(税込)
イタリア・プーリア州の代表的なオリーブ、コラティーナ種だけを100%使用のこだわりEXVオリーブオイル。 コラティーナ種は、ポリフェノールとビタミンEの含有量が多いタイプのオリーブの品種で、美しい緑黄金色と香りの良さが特徴です。口の中に爽やかなオリーブの香りが広がります。有名な金の獅子賞をはじめ、多くの賞を受賞している品質の保証されたエキストラバージンオリーブオイルです。

エキストラバージンオリーブオイル 
Caroli Coratina
【原産国】イタリア
【原材料】オリーブ
【内容量】250ml
【容 器】遮光性ガラス瓶
【賞味期限】2018年3月31日

おすすめの使い方
◆ ローストする前の肉のマリネに(柔らかくしっとり焼きあがります!)
◆ グリル野菜の仕上げに
◆ スープ・煮込み料理の仕上げに
◆ パスタの仕上げに
◆ ブルスケッタに
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肉と相性がいいオリーブオイル
カロリEXVオリーブオイル・コラティーナ 仕込みと仕上げに!

ローストが美味しい!
香ばしくて柔らかい、ウキウキ大満足な出来。

コラティーナオリーブオイルで肉をロースト

コラティーナ種のオリーブの実は香りがよく、品の良い苦味とペッパー風味が肉と良く合い複雑で深みのある味わいを引き出します。セロリやたまねぎ、にんじんなどの香味野菜やローズマリーなどのハーブとポークのロース肉の塊をコラティーナ種のEXVオリーブオイルでマリネしてからローストすると、野菜やハーブの香りがオリーブオイル無しではありえなかった深部までしっかりと浸み込み、まさに肉と野菜が理想的に融合した素晴らしい香りと風味のロースとポークができあがるのです。しかも肉質もしっとりと柔らかくなる効果も!キッチン中に香ばしいローストの香りが漂い気分も上がります。

単一品種のオリーブオイル

プーリア州の代表的なオリーブ、コラティーナ種だけを100%使用のEXVオリーブオイル。 美しい緑黄金色と香りの良さが特徴です。口の中に爽やかなオリーブの香りが広がります。 瓶詰時の酸度は 0.15 - 0.25 で、その新鮮さから油とは思えないほどのサラっとした軽やかさが実現。健康効果の高いポリフェノールやビタミンEの含有量の多いコラティーナ種のオリーブはテーブルオリーブ用として食べることもできる品種です。

国内・地中海エリアで質の高さを保証されたオリーブオイル!

2016年 イタリア全国コンクール ライト・フルーティー部門 高品質証明

2016年 地中海地域国際コンクール ライト・フルーティー部門 高品質証明

2015 国際コンクール金の獅子賞受賞

2015 国際コンクール金の獅子賞受賞

2015年5月にミラノで開催されたTuttofoodという国際見本市でイタリア中のオリーブオイル生産者が選り抜きのオリーブオイルを出品する中、カロリのコラティーナ種のエキストラバージンオイルは国内第1位として金の獅子賞を受賞しました。

グルメガイド・ガンベロロッソで最高評価の素晴らしいオリーブオイル

イタリアで最も知名度の高いグルメ専門の出版社が発行するガイドブック、ガンベロロッソのオリーブオイルガイドの中でなんとオリーブの葉3枚の評価(最高評価)を受けました。ワインでいえばグラス3つに相当する「スゴイ」オリーブオイル。この評価にはオイルの品質だけでなくそのコストパフォーマンスの良さも含まれています。
イタリア全土、北から南までのオリーブオイルが評価されるわけですが、特に南イタリア・プーリア州ならではのオリーブの実コラティーナ種を単一で使ってその特徴を美味しく引き出したカロリのエキストラバージンオリーブオイルは、本国イタリア人の審査員たちからも「最も美味しいオリーブオイル」として太鼓判を押されているわけなんです。
サラダや温野菜にかけたり、肉料理や煮込み料理などの仕上げに少し回しかけるだけで、とっても美味しくなるこのオリーブオイルを是非お試しください。

2008年受賞暦
2008年受賞暦

2014年度のコンクールで何百社もあるプーリア州の優良オリーブオイルメーカーの中から「エクストラトップ」として選ばれました。

Caroli オリーブオイル 食卓に本物を 南イタリアの伝統 技術 情熱 造り手の詳しい情報はこちらから

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TEL : 044-866-6021
FAX : 044-982-2085
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