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FRISINO EXVオリーブオイル コラティーナ 250ml リミテッドエディション

商品コード OIL-EX-0055
通常価格 ¥2,592(税込)
販売価格 ¥2,592(税込)
おしゃれなデザインのボトルの中には、感動の美味しさのエキストラバージンオリーブオイルが入っています!日本特注サイズの250mlは卓上用やギフトにもぴったり。オリーブの実がまだ緑のうちに収穫し低温で圧搾するので、鮮度が抜群に良く、草の香りやアーティチョーク、チコリのアロマを感じさせる濃厚でフルーティーなエキストラバージンです。果実味が豊かで調和のとれた苦みとスパイシーさがあり、香りの良い食材や料理と合わせると味が引き立ちさらに美味しさが増します。

エキストラバージンオリーブオイル 
Frisino Coratina Limited Edition
【原産国】イタリア
【原材料】オリーブ(イタリア産単一品種)
【内容量】250ml
【容 器】遮光性ガラス瓶
【賞味期限】2019年11月30日

おすすめの使い方
◆ 生野菜のオードブル
◆ BBQ
◆ ブルスケッタ
◆ グリル肉
◆ グリル野菜
◆ スープやパスタの仕上げに
数量

SHOPPING CART

社 名 Azienda Agricola Frisino Francesco
所在地 イタリア プーリア州 ターラント市 パラジャーノ

イタリアの地図で見ると、ちょうど「土踏まず」のあたりに農園があります。地中海性気候の恵まれた環境のもと、大切にオリーブの栽培をしています。より美味しいオリーブオイルを作るために献身的に情熱をかたむける基盤となっているのは、ファミリーの強い団結力で、それこそが、フリシーノの成功の最大の秘訣です。

伝統と情熱

1984年よりオリーブの果樹園の耕作に着手して以来、豊かなプーリアの大地に対する愛着と革新的な技術を融合させ最高峰のオリーブオイル作りを追及してきました。創業より2代目となる現在は、すべて自家農園のオリーブでオイルを生産しています。プーリア州の土着品種、コラティーナ種とペランザーナ種の特徴と個性を最大限に引き出した魅力的なオリーブオイルは世界でも高い評価を得ており、オリーブジャパンやNYインターナショナルオリーブオイルコンペティションなどでも栄誉ある賞を受賞しています。



洗練されたボトルデザイン

イタリアのデザイナーによるスタイリッシュで存在感のあるボトルは、インテリア性もありギフトにもおすすめです。プラスチック製のキャップは、シリコン素材の注ぎ口と密着するので、簡単に中のエキストラバージンオイルを酸化から防ぐことができます。


美味しさの違いを生む並外れたコールドプレスと真空搾油設備

品質の高いエキストラバージンの絶対条件とも言えるコールドプレス。圧搾の温度が高ければ短時間で多くのオイルを搾ることができますが、オリーブには大きなダメージが加わり鮮度や風味が落ち、香りや果実味、そして栄養成分も失われてしまいます。EU圏でコールドプレスと名乗るためには圧搾時に28℃を越えないという基準がありますが、フリシーノの基準はなんと20℃。はるかに厳しい温度管理で、徹底的に鮮度と美味しさを守って搾油しています。搾油作業は最新式のマシンにより真空状態で行なわれるためオイルが酸化から守れ、すっきりとした味わいの鮮度が最高度に高いオリーブオイルが出来上がります。


美味しいだけじゃない!
ストレスの多い現代人のためのオリーブオイル

忙しくストレスの多い生活を送ることが多い現代人には、良い食習慣が健康には必須。体に良いと言われるオリーブオイルですが、種類によってその効果はピンキリです。プーリア州原産のコラーティーナ種は、オリーブの中でも特にポリフェノールやビタミンEが豊富な栄養価の高い品種として有名なんです。フリシーノのエキストラバージンは、オイルの原料となる自家農園のオリーブの実をポリフェノール値が最も高いタイミングで収穫して、優れた搾油製法により加工することによりポリフェノールの含有量が通常より極めて高いオリーブオイルとなっています。(749mg/kg)推奨されているのは一日大さじ1〜2杯程度の量。毎日コツコツ、今日から始めませんか?


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